07石上酒造麹室

文化庁の解説

敷地南寄り、米蔵の西に建つ。大谷石による組積造で、壁体には厚さ三〇センチメートルの大谷石を長手方向に積む。屋根は切妻造鉄板葺。内部は全面杉板張とし、壁体との間には保温のために籾殻を詰め、天井板上にも藁を敷く。酒造業に欠かせない麹室の好例。

出典：文化庁 国指定文化財等データベース（CC BY 4.0）