香川県小豆郡小豆島町

09山吉醤油圧搾場及び仕込場

登録登録有形文化財

文化庁の解説

諸味蔵の東に平行し２棟並びで建つ。圧搾場は桁行１８ｍ梁間１０ｍ規模，切妻造，波形スレート葺，仕込場は桁行１４ｍ梁間８ｍ規模，切妻造，桟瓦葺で，ともに煙出しの越屋根を載せ，仕込場の東面に下屋庇を差し掛ける。諸味蔵とともに醤油醸造場の中心施設。

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