香川県小豆郡小豆島町

47ヤマサン醤油東麹蔵

登録登録有形文化財

文化庁の解説

北醤油蔵の南方，３階建工場の東方に作業広場を挟んで南北棟で建つ。桁行１５間規模で，内部は５室の麹室に分けられ，西面に１間幅の下屋を設けて戸前とする。北妻面には温度調節のため小窓を２箇所開ける。醤油醸造に欠くことのできない施設。

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